חביבה עברי / כותבת הטור מהמטבח באהבה

חביבה עברי נולדה בניקרגואה בשנת 1967. נשואה ואימא לדוד, גופנה, שולמית, יונתן ושיר
חביבה אוהבת לבשל ועם השנים צברה נסיון, אותו היא תחלק איתכם.

הפילוסופיה שלי מאחורי המתכונים:
גם נשים עובדות לא צריכות להשקיע את מיטב שעותיהן בבישול. אפשר לבשל אוכל קל ומהיר ועם זאת - בריא וטעים. ועדיין לשמור על גיוון ועל עושר טעמים. לא חייבים ללכלך הרבה כלים, ולבזבז הרבה זמן כדי לאכול טוב, טעים, מזין.
 

מהמטבח באהבה- פרשת "לך לך"
מרק בצל
החורף הוא עונת המרקים. מכיוון שעדיין לא ממש הגיע החורף, אני מצרפת לכן השבוע מתכון של מרק שלדעתי יכול להתאים גם כשלא כל כך קר - מרק בצל.
ומצד שני, אולי אם נתחיל לאכול מרק - החורף יבין את הרמז?
אז כבר התחלנו לבקש גשמים, ועכשיו - זמן המרקים.

  מתכונים נוספים

סלט גזר "תמנע"

נמשיך עם רעיונות לפתיחת הארוחה בשבת, אפשר לפתוח את הארוחה בסלט נחמד .

פרשת לך לך (גליון 28)

  
ברוסקטות עם עגבניות וירקות קלויים, מוגשים עם טוסטים בממרח זיתים
הרבה פעמים יש הרגשה שהשנה מתחילה בעצם רק עכשיו. נגמרים החגים וחוזרים לשגרה.
לכבוד ההתחלות החדשות וגם מפני שהרבה אנשים שואלים אותי מה להכין למנה ראשונה בשבת, אקדיש את הטור השבוע למנות ראשונות.
פרשת נח  (גליון 27)
  
פאי תפוחים\ המתכון מתוך הספר "טעם המן" - לזכרה של רחלי לאה ע"ה
פרשת כי תבוא (גליון 22)
  
 
תפיחת שוקולד – נשיקות שוקלד\ המתכון מתוך הספר "טעם המן" - לזכרה של רחלי לאה ע"ה
לפרשת כי תצא (גליון 21)
עוגת גבינה -  מוקה קפואה
זו עוגה שאפשר גם לאכול ישר מהמקפיא. אפשר גם להפשיר קצת לפני האכילה.
 מתאימה גם למי שלא אוהב עוגות גבינה רגילות. יש לה טעם די חזק של קפה, כך שהיא מתאימה גם לחובבי הקפה.
פרשת כי-תצא (גליון 20)
  
חזה הודו עם ירקות ונודלס
גם בקיץ רעבים לפעמים. אבל למי יש כח להתקרב לסירים? למי יש כח לאכול אוכל כבד? מי רוצה להתקשקש עם מנות עיקריות ותוספות? 
אז הנה מנה קלה: פשוטה להכנה, בלי הרבה כלים ללכלך, הכל בסיר אחד כמעט, וגם: יש בה הכל, בשר, פחמימות וירקות.
פרשת "ראה" (גליון 19)
  
לימונדה
קיץ צריך לשתות, והרבה.
ואם אפשר גם לשתות וגם שיהיה טעים - עוד יותר טוב.
אז קבלו מתכון נפלא ללימונדה ועוד מתכון לתרכיז לימונענע
פרשת עקב (גליון 18)
  
 
מתכון לסולרו ביתי
אחרי שלושת השבועות שהעיקו עלינו משהו, הקיץ קורא למקפא מתוק אך לא דביק. טעמו של המשמש מתערבב בקרם הוניל ומהווה שילוב בין רצונות ילדותיים לארטיק קרח לבין גלידת וניל מעודנת. המתכון יכול להיות גם לא חלבי ועל כן מתאים גם לארוחה בשרית ובעיקר לשעות אחר הצהרים הארוכות שלאחר סעודת השבת. 
יש אנשים שבשבילם ימים ללא בשר, הם ימים קשים מאוד. הם באמת מתענים וסובלים.
ויש ימים שהם כל השנה צמחונים ולא אוכלים בשר.
במחשבה שנייה, אולי דווקא אותם צריך לחייב לאכול בשר בתשעת הימים? 
יש שאוכלים דגים כמנה עיקרית במקום הבשר. לדעתי, אפשר למצוא פתרונות אחרים ולא פחות טובים.
היום המתכון אמנם דורש הליכה לחנויות טבע לקניית מוצרים קצת מיוחדים ומאוד בריאים, אבל לדעתי, המאמץ משתלם
פרשת "דברים" (גליון 16)

מרק עגבניות פשוט . 

מצרכים: בצל קצוץ, 3 עגבניות חתוכות לקוביות, מעט שמן, חצי כוס אורז, קופסא קטנה של רסק עגבניות, 6 כוסות מים, פלפל שחור, כף אבקת מרק בטעם עוף, מלח, מעט סוכר.

.
  

לרשימת המאמרים המלאה

להצטרפות לרשימת התפוצה הכנס את כתובת הדואר האלקטרוני שלך:
 שלח




לקבלת סיסמה


"ארגמן" לאשה הדתית - ת.ד. 7191, מגדלי עזריאלי, ת"א   e-mail: info@argaWoman.co.il 
[הוספה למועדפים]                                                                                         [הפוך לעמוד הבית]
לייבסיטי - בניית אתרים