עומדים אנו בעיצומו של היום הקדוש, יום הכיפורים, בו נאמר "ועיניתם את נפשותיכם". על מהותו וחשיבותו הרבה של יום קדוש זה, נוכל לקרוא במאמרים האחרים שבעלון זה. מאחר וטור זה עוסק בענייני בריאות, נבאר מעט בנושא הצום מבחינת תועלתו לגוף ולנפש.

במשך אלפי שנים השתמש עולם הרפואה בצום כדרך לסייע בניקוי הגוף מרעלים וכדרך לשיקומו מבעיות בריאותיות שונות. הצום מוגדר כהפסקת אכילה מרצון למשך פרק זמן מסוים. בכמה מהגישות הרפואיות העתיקות ביותר נעשה שימוש בצום למטרות ריפוי מחלות ומניעתן. היפוקרטס, אבי הרפואה המערבית, כתב כי הצום מסייע לגוף לרפא את עצמו. בכתביו מתוארות סגולות הריפוי המופלאות של הצום. כיום, הפך הצום לשיטה מקובלת לניקוי הגוף מרעלים אצל המטפלים ברפואה טבעית.

הצום מאפשר לגוף לנוח, וזוהי תרומתו הראשונה לבריאותנו. מערכת העיכול יכולה לקחת פסק זמן מעיכול המזון, תהליך הדורש אנרגיה רבה מאד. בזמן הצום ניתן להשתמש באנרגיה "שנחסכה" לשם ריפוי הגוף ושיקומו. בנוסף, תקופת הצום מונעת מחומרים רעילים לחדור לגופנו ובמקביל מאפשרת סילוק יעיל יותר של רעלים מהגוף. הדבר נכון במיוחד לגבי הכבד שמפרק את כל החומרים הרעילים החודרים לגוף. גם מערכת החיסון זוכה להפוגה מהתמודדות עם רעלים המצויים במזון ובמים שאנו צורכים. צום לשם מטרות ריפוי, הינו צום הנמשך בין שלושה לשבעה ימים.

במשך היום הראשון לצום הגוף משתמש בסוכר המכונה גליקוגן, המאוחסן במאגרים המצויים בשרירים ובכבד. לאחר מכן הגוף מתחיל לשרוף שומן המשמש לו כדלק. יוצא מכלל זה הוא המוח שדורש גלוקוז לשם תפקודו התקין. ביום השני לצום מתפרקות חלק מרקמות השרירים לחומצות אמיניות שאותן הופך הכבד לגלוקוז המיועד למוח. בין היום השני לשלישי לצום הגוף נכנס למצב של קטוזיס, בו הכבד הופך את השומן לחומרים כימיים בשם קטונים שבהם משתמשים המוח, הלב והשרירים כאנרגיה. בדרך כלל, בשלב זה אנשים מאבדים את תחושת הרעב וחשים שרמת האנרגיה והערנות עולים מאד, כמו גם הבהירות השכלית. לאחר שבעה ימי צום, אנשים יכולים להוריד עד 5% ממשקל גופם. ככל שהשומן נשרף ומשמש כדלק, הרעלים שנאגרו (כמו חומרי הדברה וחומרים כימיים אחרים) משתחררים לזרם הדם ומתפרקים על ידי הכבד והכליות. אולם חשוב לזכור כי אין להמליץ על צום כדרך להורדה במשקל הגוף.

משך הצום תלוי במצב הבריאות. ככל שהאדם בריא יותר, יוכל לצום פרק זמן ממושך יותר. רוב המרפאים ממליצים על 2-3 ימי צום בזמן חילופי העונות – סתיו ואביב, שהן התקופות הטובות ביותר לניקוי הגוף. ישנם גם אנשים הנוהגים לצום יום אחד בשבוע כדי למנוע התפתחות בעיות בריאות.

צורת הריפוי באמצעות הצום אינה מתכוונת לצום מוחלט והינזרות מכל אוכל ושתייה למשך מספר ימים, שהרי זה אינו אפשרי ואף מסוכן.

הצום הבסיסי ביותר הוא צום המים, שבו שותים מים בלבד לפרק זמן קצוב ומוגדר. זהו צום אגרסיבי ביותר. יש לבצעו תחת פיקוח רופא או נטורופת, והוא מומלץ רק לאנשים בריאים מאד או למי שהתנסה בצומות מסוג זה. אם אדם מתנסה לראשונה בצום כזה, מומלץ לבצע אותו למשך יום אחד בלבד ולשתות לפחות 2.5 ליטר של מים מטוהרים.

צום מיצי פירות וירקות הינו צום מאד פופולארי ונוח לביצוע. בין המיצים המקובלים לשתייה בעת הצום ניתן למצוא מיץ גזר, מיץ לימון, מיץ תפוחי עץ, מיץ סלרי ומיץ ירקות עליים כמו עשב חיטה, עשב שעורה ומזונות ירוקים אחרים. במשך הצום יש לצרוך כשני ליטר של מיצים טריים מדי יום. צום זה מתאים לאנשים שצמים לראשונה או לאנשים שאין להם אפשרות לקחת פסק זמן לצום אינטנסיבי יותר. בצום כזה אנשים מרגישים ערנות, נעלמת העייפות, השינה הינה טובה ומרעננת וההרגשה הכללית מאד אנרגטית.

חשוב להתחיל ולהפסיק את הצום בצורה מסודרת. הדרך הטובה ביותר להתחיל עם צום היא להפחית בהדרגה את כמות המזון שאוכלים כשלושה ימים לפני התחלת הצום. כמו כן, יש להימנע מאכילת מזונות קשים לעיכול, כמו חלב ומוצריו ובשרים למיניהם. ביום שלפני הצום אוכלים מזונות קלים לעיכול כמו סלטים קלים, מרקים טריים, פירות ותה צמחים.

סיום הצום דומה לימים שלפני תחילת הצום. יש לאכול במשך מספר ימים מזונות קלים לעיכול ובהדרגה לשלב בארוחה גם מזונות קשים יותר. יש להרבות בשתיית מים, מאחר ועדיין מתרחש בגוף תהליך ניקוי מרעלים, והמים עוזרים לשטוף אותם מן הגוף.

בזמן הצום עלולים לחוש בתסמינים שונים המסמנים כי הגוף מתנקה מרעלים. בין תסמינים אלה ניתן למנות כאבי ראש, בחילה, פריחה בעור או תחושה הדומה לשפעת או הצטננות. תסמינים אלה חולפים בדרך כלל לאחר היום השני לצום.

במהלך הצום חשוב להרבות במנוחה. פעילות גופנית צריכה להיות קלה מאד. יש לבחור בסוג הצום שמתאים ביותר לצרכים הייחודיים של האדם ולמצבו הבריאותי.

חשוב מאד לציין, כי צום הנמשך למעלה משלושה ימים, צריך להיערך תחת פיקוח צמוד של רופא או נטורופת. הצום אינו מומלץ לאנשים הסובלים מחוסר איזון ברמות הסוכר בדם, מסכרת, מיתר לחץ דם או  מכל בעיה מערכתית אחרת בגוף.

הצום הוא דרך טבעית לנקות את הגוף ולשפר את תפקודו.

 

צום יום הכיפורים הוא אירוע והזדמנות המאפשרים לנו להתמקד בצד הרוחני שלנו, לעשות חשבון נפש באשר למהותנו ולהימנע מהעיסוק סביב האוכל למשך יממה. התענית נועדה להיות יום של התעלות רוחנית ושל התרוממות מעל מגבלות החומר. כשאדם יודע מראש שבמשך יום זה הוא לא יכול לאכול, דעתו פנויה לעסוק בעיסוקים רוחניים, בתפילה, בהתעלות ובהרהורי תשובה.

 

ואנו תפילה שיהא לנו "יום כיפורים זה למחילה ולסליחה ולכפרה ולמחול בו את כל עוונותינו".

 

 

 

 

                                                                                                                        רחל וסלי